Als je goed en lekker wilt leren koken zul je eerst de basisrecepten onder de knie moeten krijgen. Daarna kun je de stap maken naar een hoger niveau en echt iets bijzonders op tafel zetten. Dat is wat Donna Hay ons laat zien. Ze deelt haar klassieke basisrecepten die vele malen door haar getest zijn. Vervolgens maakt Donna Hay daarop variaties die je laten zien dat je met een simpel begin uit kunt komen bij een origineel en lekker gerecht dat menig topkok graag op tafel zou zetten. Er zijn slechts drie hoofdstukken: Hartig, Onmisbaar en Zoet. De hoofdstukken bevatten in totaal meer dan 200 recepten die steeds beginnen met een basisrecept gevolgd door de variaties. Zowel vlees, vis, groente, gebak en desserts worden behandeld. De stap-voor-stap instructies en veel tips en trucs alsmede de schitterende fotografie zorgen ervoor dat je het zeker aandurft om zelf te gaan experimenteren. ‘Basics to brilliance’ is een rijk bezit om vaak uit te koken. Adembenemend mooi en zeer bruikbare recepten. Alle ingrediënten zijn goed verkrijgbaar. Het boek eindigt met een woordenlijst en een register. Donna Hay is een populaire kookboekenschrijfster en tv-kok (te zien op 24Kitchen). Verberg tekst